感謝蘋果日報報導，秘魯高原湖泊生活新生態，中南美洲，人生必遊，視野無限。

對多數台灣人來說，祕魯是遠的要命王國，因此我們對祕魯美食的想像著實匱乏，坦白說，在我尚未造訪祕魯之前，也以為在這裡會吃到各種墨西哥捲餅，人到現場才發現真的是大誤。祕魯本身的印加文化，加上後來來自歐洲的殖民文化（西班牙、義大利、德國），還有後來的移民文化（中華、日本、西非）影響，造就祕魯集各家精華於一身。

但過去或許因不善行銷，導致光芒總被南美其他各國掩蓋，或者基於其他神祕理由，祕魯美食的好，直到近年才終於在世界排名中有風起雲湧之勢。舉個例子來說，在美食界其一強力指標「世界前五十最佳餐廳」中，前十名就被祕魯餐廳佔掉兩名，都是在首都利馬的Central（第五名）和Maido（第八名），可見祕魯美食地位在世人心中已逐漸攀升。......閱讀更多