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Jul
30
2018

【大嘴鳥報報-〈祕魯蒐奇3〉美食超對台灣胃 但萌萌這款肉可能讓人吃不下】

感謝蘋果日報報導,秘魯高原湖泊生活新生態,中南美洲,人生必遊,視野無限。

對多數台灣人來說,祕魯是遠的要命王國,因此我們對祕魯美食的想像著實匱乏,坦白說,在我尚未造訪祕魯之前,也以為在這裡會吃到各種墨西哥捲餅,人到現場才發現真的是大誤。祕魯本身的印加文化,加上後來來自歐洲的殖民文化(西班牙、義大利、德國),還有後來的移民文化(中華、日本、西非)影響,造就祕魯集各家精華於一身。

但過去或許因不善行銷,導致光芒總被南美其他各國掩蓋,或者基於其他神祕理由,祕魯美食的好,直到近年才終於在世界排名中有風起雲湧之勢。舉個例子來說,在美食界其一強力指標「世界前五十最佳餐廳」中,前十名就被祕魯餐廳佔掉兩名,都是在首都利馬的Central(第五名)和Maido(第八名),可見祕魯美食地位在世人心中已逐漸攀升。......閱讀更多