餐飲。Food

瑪卡Maca ，又稱為秘魯人參，早在2000年前就被印加文明譽為能量之果，ＭACA是一種十字花科植物，主要生長在海拔10000-15000尺的高地，由於荒寒貧瘠，幾乎是寸草不生，但在這絕地裡卻唯獨蘊育出Maca這種『印加之寶』。當時印加人除了當成果腹的食物外，還意外發現可以「增強體力、使精神旺盛」的功能。

隨著人們對Maca的研究，Maca正在被越來越多的人接受。為了滿足人們的需求，秘魯每年都在增加Maca的種植量。目前，秘魯的Maca年產量大約在400噸左右，Maca已成為該國主要出口經濟作物之一，故此秘魯人視Maca為秘魯國寶。