炭烤牛心 (Anticuchos)-餐飲-秘魯共和國 各國特色 永嘉旅行社

餐飲。food

炭烤牛心 (Anticuchos)

秘魯著名小吃之一,炭烤牛心。
嫩、香、可口,在海拔3399公尺高的庫斯科寒冷夜晚,來一串牛心,堪稱人生一大享受。

特別是牛心的的串燒,口感彈性十足,厚實的內臟味配上蒜香醬汁,味道濃郁但是又沒有腥味,在秘魯的流行程度和我們的**串差不到哪裡去

在秘魯的路邊或餐廳裡,可以找到各種不同用醃肉的串燒稱作Anticuchos,淋上有蒜味的醬汁來烤,其中最著名的就是用牛心來烤的串燒,牛心的Anticuchos口感彈性十足,厚實的內臟為配上蒜香醬汁,嫩、香、可口,來一串牛心,堪稱人生一大享受。

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