• HOME
• 各國特色
• 秘魯共和國
• 餐飲。Food

秘魯必吃特色美食

利馬 Lima

• 秘魯玉米汁Chicha-Morada-Drink

  秘魯玉米汁Chicha-Morada-Drink

  秘魯「Peru」即大玉米穗之意，秘魯盛產玉米，玉米粒又大、又Q、又香，有白、黃、深紫、淺紫、混合色等多種顏色。其中最為特色的紫玉米，為秘魯獨有的玉米品種，以紫玉米製成的飲料Chicha Morada（...

  詳細資料

• 秘魯柯卡葉茶-安地斯高原經濟作物Te de Coca

  秘魯柯卡葉茶-安地斯高原經濟作物Te de Coca

  從印加帝國以前，安地斯山高地的人們就已經有嚼古柯鹼葉的習慣，這些葉子有咖啡因般的效果，除了提神、鎮痛、抗飢渴等等功用以外，也有降低高山症不適的功用，雖然這些葉子可以提煉出古柯鹼毒品，不過據說起碼要30...

  詳細資料

• 秘魯紅藜麥Quinoa Andes Peru

  秘魯紅藜麥Quinoa Andes Peru

  Quinoa(藜麥)是一種南美洲的穀物，被印加人稱為五穀之母，根據學者分析，Quinoa比小麥和米還營養，包含了人類所需的大部分基本營養元素，現在歐美也非常的流行來吃Quinoa，在安第斯山高原時常喝...

  詳細資料

• 秘魯國酒 比斯可雞尾酒Pisco sour

  秘魯國酒 比斯可雞尾酒Pisco sour

  Pisco是一種蒸餾的葡萄酒，據說是以前秘魯西班牙殖民時代，牧師為了宗教儀式所用的葡萄酒而開始釀造，酒廠因為天氣的關係，大多都位於沿岸的沙漠區。在秘魯西南方還有一個城市叫做Pisco，Pisco So...

  詳細資料

• 秘魯最大衆飲料-印加可樂Inka kola

  秘魯最大衆飲料-印加可樂Inka kola

  1911年，利馬最古老和傳統的街區，Lindley夫婦以自己的姓氏命名，開了一間小店自營自家調配的飲料，銷量不是很多。爾後的20年，勤奮的林德利家的小作坊小步快跑，歐式的口味和理念加入拉美的口感，先後...

  詳細資料

• 秘魯瑪加-安地斯植物有機維他命Maca Peruana

  秘魯瑪加-安地斯植物有機維他命Maca Peruana

  瑪卡Maca ，又稱為秘魯人參，早在2000年前就被印加文明譽為能量之果，ＭACA是一種十字花科植物，主要生長在海拔10000-15000尺的高地，由於荒寒貧瘠，幾乎是寸草不生，但在這絕地裡...

  詳細資料

• 秘魯檸檬漬生魚 Ceviche Peruano (醃漬生魚片)

  秘魯檸檬漬生魚 Ceviche Peruano (醃漬生魚片)

  Ceviche 秘魯醃漬生魚片，檸檬醃生魚可是秘魯的國菜，這是一種用生魚浸入檸檬汁，用其酸味來把生魚的蛋白質變性，所以除了消毒以外還會創造出類似煮熟的口感，像是把魚肉給醃熟一樣用，生白魚肉、章魚、墨魚...

  詳細資料

• 秘魯利馬芒果餐廳 Restaurante Mangos Lima Larco Mar

  秘魯利馬芒果餐廳 Restaurante Mangos Lima Larco Mar

  餐廳提供早餐、午餐、晚餐和自助餐，無敵的海景印入眼簾，電影般的浪漫無處不在，使人若有機會必定到訪的魔力，晚上刮的風稍微讓人感到寒意。除了眾多各國風味的佳餚滿足味蕾之外，其份量也不小，可以平復旅人五臟廟...

  詳細資料

• 秘魯利馬海中玫瑰 La Rosa Nautica Lima

  秘魯利馬海中玫瑰 La Rosa Nautica Lima

  海中玫瑰（Rosa Nautica）這做餐廳坐落在海中，其實餐廳原意是“航海羅盤”，海中玫瑰也頗具詩情畫意，所以大部分便以海中玫瑰取代原名的翻譯。餐廳最大的賣點，白天可觀賞衝浪...

  詳細資料

• 秘魯特色菜(天竺鼠與羊駝) Comidas Tipicas Cuy y Alpaca

  秘魯特色菜(天竺鼠與羊駝) Comidas Tipicas Cuy y Alpaca

  相信很多人對秘魯的印象之ㄧ就是有很多可愛的Alpaca(羊駝，或被人俗稱為草泥馬)的地方，但在秘魯這些Alpaca除了毛可以拿來做成衣服以外，它的羊駝排也是高原區有名的美味料理，我覺得Alpaca雖然...

  詳細資料

• 秘魯辣奶油雞食譜（Aji de Gallina）

  秘魯辣奶油雞食譜（Aji de Gallina）

  Aji de gallina是著名的Aji amarillo辣椒中的一種美味的秘魯經典 - 略辣和明亮的黃色，並且富含由地面核桃製成的不同尋常的奶油沙司。這道菜傳統上供應米飯，煮黃色土豆和黑橄欖。您可...

  詳細資料

• 秘魯特色青草茶飲(Emoliente)

  秘魯特色青草茶飲(Emoliente)

  秘魯特色青草茶飲可以在利馬和庫斯科的街道上找到只能在夜晚或早上的路邊的小攤販買到，而且每一攤的口味都不太一樣，也可以依照個人喜好調配飲料配方。 一大鍋熱騰騰用大麥、亞麻籽、蕉葉等剛熬製好的草藥，可以...

  詳細資料

• 秘魯星巴克(Starbucks)

  秘魯星巴克(Starbucks)

  星巴克是很多咖啡愛好者的愛牌也是世界上最大的咖啡品牌連鎖店每次旅行一定要先查那個地方有沒有星巴克就可以買當地的星巴克城市杯!! 秘魯當然有星巴克!!在秘魯就有三個大城市有星巴克利馬，阿雷基帕與庫斯科...

  詳細資料

• 青蛙汁(Jugo De Rana)

  青蛙汁(Jugo De Rana)

  在秘魯，有一種國民級榨汁飲料，不論男女老少都特別喜歡喝。遊客也是聽聞這款飲料後特意來嘗試的，看這位男子手握着的杯子，裏頭液體粉紅色，難道說的是西瓜汁？ 當地人舉起杯熱情的請你品嘗，這就是鮮榨青蛙汁，...

  詳細資料

• 炭烤牛心 (Anticuchos)

  炭烤牛心 (Anticuchos)

  秘魯著名小吃之一，炭烤牛心。 嫩、香、可口，在海拔3399公尺高的庫斯科寒冷夜晚，來一串牛心，堪稱人生一大享受。 特別是牛心的的串燒，口感彈性十足，厚實的內臟味配上蒜香醬汁，味道濃郁但是又沒有腥味，...

  詳細資料

• 傳統料理地鍋飯（Pachamanca）

  傳統料理地鍋飯（Pachamanca）

  秘魯的高原菜系中，地鍋飯（Pachamanca）是最有特色的。這種當地特有的烹飪方法，就是將土豆，肉類等食材用香料包裹好之後埋入大地裡，然後用加熱的石頭堆積在地面上烤熟食物。  在當地的語...

  詳細資料

伊卡 Ica

巴拉卡斯 Paracas

納斯卡Nazca

庫斯科 Cusco

• 秘魯庫斯科餐廳 Peru Tunupa Cusco

  秘魯庫斯科餐廳 Peru Tunupa Cusco

  秘魯庫斯科餐廳(Tunupa)演出非常棒，有2個小時，還有4段民族舞蹈，以及一次自助餐，總共25美元。如果你不要自助餐，也可以在菜單上單獨點這些，價格差不多。演出挺晚的，但是非常值得一看，配自助餐的還...

  詳細資料

聖谷 Sacred valley

熱水鎮 Agua Caliente

馬丘比丘 Machu Picchu

馬爾多納多港 Puerto Maldonado

伊基托斯 Iquitos

• Juanes 秘魯亞馬遜叢林「粽子」

  Juanes 秘魯亞馬遜叢林「粽子」

  Juanes 是秘魯亞馬遜叢林「粽子」 Juanes 是秘魯靠近亞馬遜叢林地區的一種「粽子」，內餡通常是雞肉。 是亞馬遜叢林當地非常普遍的食物，除了是用一般的黃米而不是糯米以外，要不然味道其實和中...

  詳細資料

普諾 Puno

阿雷基帕 Arequipa